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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于黄瓜怎么腌制又脆又好吃这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：黄瓜6公斤、盐120克、酱油350克、糖100克、姜100克、辣椒100克、味精50克、大蒜200克、白酒50毫升 。
2、先将洗净的黄瓜切成条状，然后去核 。
3、将黄瓜切片，去核，放入一个大碗中，在6公斤黄瓜中加入120克盐 ， 搅拌5分钟 。搅拌均匀后 ， 放在一边备用，黄瓜腌制30分钟 。
4、小米辣100克，生姜100克 ， 大蒜100克 。所有的配菜洗完后，放在一边晾干 。
5、半个小时的腌黄瓜都枯萎掉了 ， 把腌菜水倒掉 。
6、将黄瓜条全部放在案板上，晾5小时左右 。如果用手捏不出水就更好了 。
7、直接加入350克酱油，然后加入100克细砂糖 ， 200克蒜末，100克生姜，100克辣椒到大碗中 ， 再加入50克味精，50毫升白酒，倒入大碗中，拌匀 。
8、然后烧100g热油，倒入盆中，继续搅拌均匀 。
【黄瓜怎么腌制又脆又好吃 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还能保存】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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