喝酸奶有哪些注意事项 酸奶该怎么喝最有营养呢


喝酸奶有哪些注意事项 酸奶该怎么喝最有营养呢

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酸奶是一种常见的风味饮品,应其味道都特,富含各种人体所需营养而被广大群众所熟知及饮用 。那么喝酸奶的需要哪些注意事项和禁忌呢?酸奶怎么喝才最有营养呢?小编接下来为大家罗列了一些喝酸奶的注意事项和禁忌,希望可以帮到大家
喝酸奶的一些注意事项
(1)酸奶要冷藏的:不管你在买时或买回来后存放都要注意这点 。空气中微生物可能会进入酸奶瓶内,在常温下就会迅速生长繁殖,若在6℃以下储藏就可避免之 。同时还能减缓其腐败进程 , 保持其营养价值 。
(2)酸奶不宜空腹饮:因为酸奶含有活动乳酸菌 , 它在微酸性环境中,可很快生长繁殖,对人体有益 。而在强酸性环境中很难存活,人空腹时胃酸浓度高,故使之难存活,酸奶保健作用减弱 。一般可在饭后1.5~2小时再饮 。
(3)变质酸奶不可饮:辨别酸奶是否变质,一要从外形看,变质酸奶凝块不整齐或成流线状,有气泡(主要是大肠菌污染所致) 。二是在口味上,其酸味很重,伴酒精发酵味和霉味 。三是从颜色上看,其色泽变为深黄或黑绿色,饮了变质酸奶可致胃肠疾病,甚至中毒 。
(4)酸奶不宜加热:加热酸奶可杀死其中乳酸杆菌,并且使其物理性状改变,特有的风味消失 , 许多营养素被破坏 。
【喝酸奶有哪些注意事项 酸奶该怎么喝最有营养呢】(5)酸奶不宜与抗生素等药物同服:氯霉素、红霉素、磺胺类药或头孢等抗生素可杀灭其乳酸杆菌 。另外,服用治腹泻的次碳酸铋 。鞣酸蛋白等收敛剂,以及用活性碳、矽炭银等吸附剂来止泻时,也不宜同时饮用酸奶,否则,也可使其乳酸杆菌被破坏 。
(6)饮用酸奶后宜饮些凉开水或漱口:酸奶饮用后 , 其残留物中乳酸杆菌与口腔内其他细菌一起 , 使口腔内残留糖类发酵产生酸类 。这可使牙组织中无机盐类逐步溶解产生脱钙;同时溶解蛋白质的细菌,可使牙组织中蛋白质毁坏,逐渐产生龋洞 。为避免之,故饮酸奶后要用凉开水或漱口液漱口 。
什么时候喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,同时晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少 。
2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用,所以最好是接受辐射之后再喝酸奶 。
3、午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助 。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小 , 游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易 。午后喝一杯酸奶 , 可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率 。
4、饭后喝酸奶对肠胃最好
如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空 , 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收 , 并且能帮助消食 。

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