【喝鲫鱼汤对身体有什么功效 孕妇喝鲫鱼汤可以下奶吗】
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鲫鱼是生活中较为常见的鱼类食物，其营养价值很高，经过适当的烹饪之后味道可口迷人，因此深受和多人的喜爱 ， 那么喝鲫鱼汤对身体有什么功效？孕妇喝鲫鱼汤可以下奶吗？喝鲫鱼汤有下奶的作用 ， 而且还可以为健康带来不少的好处，下面就来详细了解吧 。
喝鲫鱼汤的功效作用
(1)增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白 ， 鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色 ， 含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力 。
(2)下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用 ， 鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素 ， 对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复 。
(3)降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂 ， 并携带它们离开血管 ， 对高血脂有一定的治疗作用 。
(4)开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食 ， 并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用 。
做鲫鱼汤的注意事项
1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美 。
2.鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味 。
鲫鱼选购需知
(1)优质鲫鱼
1.好动，反应敏捷，游动自如 。
2.体表有一层透明的黏液，各部位无伤残 。
3.鱼眼清澈有光泽 ， 鱼鳞平整有光泽 ， 手拉鳞片不易脱落 。
4.若是死鱼，用手指弹鱼的腹部有结实感，富于弹性，鱼鳃呈红色 。切开后肉色自然鲜明有光泽，没有淤血及伤痕的好 。
(2)劣质鲫鱼
1.活动不敏捷 。有躯体变短变高，背鳍基部后部隆起，凹凸不平 ， 鳍条松脆，一碰即断等畸形特征 。
2.死鱼外表无光泽，鱼鳃发白，鱼眼呈白色浑浊并带血色或突出 。切开后鱼肉显得色泽特别鲜丽白皙的，可能用双氧水漂白过 。
3.鱼体显得松软，有伤痕 ， 闻起来有阵阵恶臭或腥臭味 。
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