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【美式咖啡和意式咖啡的区别 美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里】
1、萃取方式不同:意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后,用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡 。这种咖啡因为油脂丰富,非常适合拉花,卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的 。美式咖啡类似于日本手冲,中型研磨咖啡粉加上滤纸,缓慢地用85°~95°高温水萃取得到 。
2、口味不同:意式咖啡口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观 。美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈 , 几近透明 , 甚至可以看见杯底的褐色咖啡 。
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