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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小龙虾怎么做好吃又简单这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、麻辣小龙虾：将姜、蒜切片，准备辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂 。锅里烧热油，放入姜片、蒜片翻炒，然后倒入其他准备好的调料翻炒 。倒入洗净的小龙虾 ， 煎至尾部全部卷起 。加入料酒和醋，搅拌均匀 。倒入一勺豆瓣酱，用一勺甜面酱翻炒 。加入啤酒，大火烧开，转中火 ， 加入白糖提鲜 ， 盖上锅盖焖 。当水几乎干了，打开盖子，收集果汁 。
【小龙虾怎么做好吃又简单 小龙虾怎么做好吃又简单视频教程】2、红烧小龙虾：准备葱、姜、蒜、辣椒，切段备用，去掉小龙虾头 。小龙虾加工后焯一下 。将葱、姜、蒜放入热锅中煸炒至干 。将焯水的小龙虾用适量的盐翻炒 。上啤酒，酱油，水炖 。用蚝油和海带粉炖，收汁 。
3、鱼味小龙虾 。龙虾500克、泡椒50克、姜末、蒜末各10克、葱花30克、盐、胡椒粉、料酒、白糖75克、醋15克、鸡精、味精、鲜汤和水淀粉、精炼复制油150克(也可用菜籽油和色拉油代替) 。将小龙虾去壳，去内脏，清洗干净，辣椒切碎，加入白糖，醋，味精 ， 鲜汤 ， 水淀粉，放入碗中榨汁 。将炒锅置火上，放入水烧开 ， 将虾放入炒锅，将料酒焯一下，捞出 。炒锅热油，放入姜、蒜、泡椒翻炒至香，再放入小龙虾翻炒，放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，加入少许鲜汤 ， 待小龙虾成熟入味、汤汁半干时，用滋补汁煮 。汤浓时，出锅装盘，撒上葱花即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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