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【蜜汁鸡锤的做法】1、用剪刀剪断鸡翅根部的皮 ， 将筋剪掉，然后将鸡肉往底部推 。
2、加入1勺生抽、少许黑胡椒粉、1勺老抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺料酒将腌料搅拌均匀 。
3、将鸡翅根放入酱料中用手抓匀，充分裹上酱汁 。腌制30分钟以上（过夜最好） 。
4、剪合适大小的正方形锡纸将鸡翅根的骨头包住，方便食用 。
5、烤盘上垫上锡纸，200℃烤制20分钟就可以了 。
6、包菜切成细丝放在中间，鸡翅根围成一圈，造型好看又适合和朋友分享 。
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