【皮皮虾的吃法】
文章插图
1、椒盐皮皮虾：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红 ， 将皮皮虾清洗干净后焯一下水，在虾身上撒上少量生粉 。起锅烧油，把皮皮虾炸好至表皮呈红白色，捞出 。把青红椒放入锅中 ， 同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘 。
2、清蒸皮皮虾：清蒸皮皮虾能保留皮皮虾本身的鲜味 ， 只需先将皮皮虾冲洗干净 ， 在焖锅内放入适当的水 ， 烧开后 ， 放上帘子 ， 把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅 。
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