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在我们国家的夏天，也就是三三伏天里面，温度很高，空气的适度也比较大，所以夏天又叫做是暑湿，我们的身体也就非常容易上火 ， 而上火会引起诸多身体不适症状，只好通过饮食来调理降火了 ， 那么 ， 夏天吃什么水果去火？夏天吃什么水果降火？
降火的食物
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充 。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用 。
西瓜
性凉 ， 吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量流失的体内钾盐 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝去火 。
梨
因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品 。
草莓
中医认为它有去火功效 ， 能清暑、解热、除烦 。
【夏天吃什么水果去火 夏天吃什么水果降火】但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁 。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时 。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴 ， 除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜 。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病 。
降火的菜谱
苦瓜拌鸡蛋
苦瓜拌鸡蛋的做法
原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法：
1.鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉 。
2.苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分 。
3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可 。美食天下菜谱大全
黄瓜拌皮蛋
黄瓜拌皮蛋的做法
原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法：
1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸；黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块；皮蛋去壳切小块 。
2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中 。
3.将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀 ， 加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可 。
胭脂冬瓜球
胭脂冬瓜球的做法
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法：
1.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁 ， 滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋 。
2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球 ， 放入沸水里焯2-3分钟 ， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可 。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法
原料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法：
1.丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。
2.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。
3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。
4.剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀 。
5.蒸锅里水沸腾后 ， 将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。
蒜蓉扁豆丝
蒜蓉扁豆丝的做法
原料：扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
做法：
1.扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝；胡萝卜切丝；大蒜剁成末 。
2.锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉 ， 以保持口感爽脆 。
3.捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀即可 。
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