【怎么去除芹菜的苦味？】
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一般去除苦味的最好办法就是焯水 。
1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段 。
2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜 ， 在锅中焯水一小会儿 。
3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度 。
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