【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物( 二 )

【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物
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每个人失水量不同,需要补充的量自然各异 。 标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽
此外,补水的量也要正确 。 通常说的“每天要喝8大杯”其实不科学,因为每个人失水量不同,需要补充的量自然各异 。 基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽 。 如果过量饮水,一来加重肾脏负担,二来饮水过多反而会造成水中毒,损伤健康 。
夏至养生食谱
夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾 。

【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物

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凉拌莴笋利五脏,通经脉 。
凉拌莴笋:
[配料]鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
[做法]莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀 。 将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可 。
【【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物】[功效]利五脏,通经脉 。
兔肉健脾汤:
[配料]兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克 。
【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物

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[做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食 。
[功效]健脾益气 。
奶油冬瓜球:
[配料]冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
[做法]冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却 。 将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。 把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成 。
【养生常识】夏至养生:多进食碱性食物

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[功效]清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃 。
荷叶茯苓粥:
[配料]荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量 。
[做法]先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅 。
[功效]清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。

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