文章插图
取黑豆芽400克，牛肉200克 ， 大蒜、姜片、大葱、橄榄油、生抽、白糖、耗油、盐、胡椒粉适量 。
1.将黑豆芽去根，洗净，放在篮子里沥干水 。
2.牛肉切成薄片 ， 加少量橄榄油、耗油、生抽、生粉、胡椒粉腌制 。
3.锅中加入稍多的橄榄油，烧热，将牛肉倒入锅中，快炒至变色盛出 。
4.在锅中剩余的橄榄油中加入大葱、姜片、大蒜炒出香味 。
5.在锅中加入黑豆芽，用筷子大火翻炒，炒至快熟 。
【黑豆发芽了怎么吃】 6.加入盐、胡椒粉调味，炒匀之后，加入炒过的牛肉搅拌均匀上锅即可 。
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