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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酸菜鱼是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜】1、酸菜鱼属于川菜，以其独特的调味和烹饪技术而闻名 。以新鲜草鱼为主料 ， 用四川泡菜烹制 。此菜虽是四川民间家常菜，但流传甚广 。
2、酸菜鱼在20世纪90年代初很受欢迎，它在各种规模的餐馆中都有一席之地 。重庆厨师把它推向祖国的大江南北，它是重庆美食的开创者之一 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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