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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于龙利鱼的做法大全家常这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、水煮龙鱼 。材料：龙鱼500克、油菜100克、生菜100克、香菜20克 。材料：花椒适量、干辣椒适量、甜椒4个、郫县豆瓣酱1勺、盐1勺、白胡椒1勺、淀粉1勺、葱适量、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、辣椒粉1勺、蛋清1个、油适量 。做法：龙鱼洗净切片；将鱼片用蛋清、料酒、淀粉、姜片、一勺盐腌制20分钟左右；生菜洗净 ， 油菜洗净焯水 ， 放入盆中备用；
2、炒锅热油，放入花椒和干辣椒翻炒 ， 再放入剩余的姜片和蒜瓣翻炒；然后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；将2碗水倒入锅中，烧开；水烧开后 ， 将鱼片放入锅中煮两分钟左右(滚即可)；加入洋葱，关火，出锅，倒入盛有生菜、油菜的盆中，表面撒少许辣椒粉；炒锅洗净，多倒点油，烧热 ， 放入最后一部分花椒和柿子椒 ， 使其变香；将烹好的油倒在鱼片上 ， 用香菜装饰即可食用 。
3、清蒸龙鱼 。材料：龙鱼1条，姜适量，葱适量，酱油适量 。做法：将鱼去鳞，洗净，切段；将姜丝撒在盘中的鱼块上，酱油；烧开水，蒸4分钟，放入洋葱，淋上生油，蒸1分钟 。
4、龙鱼汤 。材料：一片龙鱼和两个西红柿 。辅料：番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐1勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖少许、姜丝适量 。做法：解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的小块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒和姜丝，腌制15分钟；用刀在番茄顶部划十字，用开水烫一下；将去皮的西红柿切成小块备用；将腌制好的鱼用开水烫一下，捞出备用；锅热后倒入适量油 ， 放入切好的西红柿，中火连续翻炒，加入两勺番茄酱连续翻炒，加入小半碗水；烧开后 ， 加入煮好的龙鱼块，煮2分钟左右；半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中用大火煮开 。汁液浓稠，再加一勺盐和一撮糖调味 。
【龙利鱼的做法大全家常】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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