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松花蛋的保质期最多三个月 。如果是刚买的新鲜的松花蛋，将其密封放置在干燥通风的地方能够保存三个月，但注意避光 。如果是已经剥壳的松花蛋，最好在2小时内吃完味道最佳，长时间暴露在空气中会滋生细菌 。松花蛋不宜放在冰箱中保存 。
松花蛋的保质期
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【松花蛋保质期多久沈阳八家子水果批发市场规模有多大? 松花蛋保质期多久】将松花蛋放置在通风且避光的环境中可以保存三个月左右 。如果是剥开外壳的松花蛋，最好在2小时内吃完，吃不完也不要放冰箱，皮蛋的制作过程存在变质过程 ， 如果吃到一半就放置在空气中，很容易变坏，即使是凉拌皮蛋之类的凉菜，最好不要提前制作，吃的时候在做 。
松花蛋裸露在空气中会很容易感染沙门氏杆菌，最适合沙门氏杆菌生存的环境是在20℃-37℃之间，沙门氏杆菌会与灰尘一起浮起来，而皮蛋就是沙门氏杆菌强大的营养载体，沙门氏杆菌吃了会引起人体中毒，并且在冰箱中也不能阻止沙门氏杆菌的繁殖 。
松花蛋的吃法众多，可以用来做凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、辣椒擂皮蛋、皮蛋花生杂粮粥、黄瓜皮蛋汤等等 。松花蛋是一种具有中国传统风味的蛋制品 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素，有着清热泻火的功效 。
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