【海蜇的读音】
文章插图
1.“海蜇”的读音是“hǎizhé”，它是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状 ， 可作食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动 ， 称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物 ， 灰红色，叫海蜇头 。
2.海蜇可以食用，经常凉拌着吃，但是新鲜海蜇有毒性，其本质上是一种蛋白质，在经过高温、高盐等特殊处理后，这种有毒的蛋白质结构以及理化性质都会改变，毒性也会消失，所以在吃之前一定要用食盐和明矾腌制，滤去水分后方可食用 。
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