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【大料是什么调料 大料是什么调料啊】1、八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料” 。
2、八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称“八角” 。
3、八角，果实香气很浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚 。
4、同时八角的功效：具有开胃、下气、散寒、驱虫、消滞振食、驱风、兴奋神经、催乳等的功效 。
5、据李时珍著《本草纲目》记载 ， 八角对大小便闭，腰重刺胀，小腹气坠，膀胱疝痛等均有疗效 。
6、八角香精，广泛用于配制香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、糖果等 。
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