腌的咸鸡蛋臭了是什么原因


腌的咸鸡蛋臭了是什么原因

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1.腌咸鸡蛋变臭有三个原因 。
2.第一点 , 挑选的鸡蛋有裂缝,或者鸡蛋本来就坏了 。
【腌的咸鸡蛋臭了是什么原因】3. 第二点,在腌制时,盐量没有把控好,盐量过少达不到防腐的目的,会使鸡蛋变臭 。
4. 第三点,腌制咸鸡蛋放置的环境温度不适宜,温度过高使鸡蛋的蛋黄、蛋清混为一体,从而发出臭味 。

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