【豆芽生产技术 豆芽生产技术培训学校】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于豆芽生产技术这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、绿色豆芽生产技术：
2、制作工具：只需要木桶或塑料桶、水箱等容器，底部开一个洞，让洞的塞子漏水而不使豆子漏出来；此外，还有木制或塑料盒、淋水桶、洗豆用的淘洗篮、温度计、覆盖用的草袋等 。
3、绿豆的选择：选择当年成熟、籽粒饱满、发芽率高(95%以上)、发芽势强的豆类，排除裂豆、碎豆、虫蛀豆 。不宜选择发芽率低的老豆 。
4、泡豆：将绿豆粒倒入装满水的缸中，搅拌 ， 去除水面漂浮的杂物 。洗泡半小时后，废水从池底排出(打开出水孔的塞子后，有一层塑料网挡住豆粒) 。然后将洗好的豆子放入装满水的缸中浸泡，黄豆浸泡4-6小时 ， 绿豆浸泡7-9小时 。
5、洒水催芽：将泡好的豆子铺在4-5cm厚的木箱或塑料箱上 ， 盖上蒲包或草包，这样箱底就可以漏雨了 。浇水是绿豆芽生产的关键技术 。发芽时最适温度保持在22-25，第一天每隔12小时浇一次水(水温要一致) 。第二、三天每8小时出水一次；第四、五天每隔六小时浇水一次，采收前十天左右芽长可达8-10厘米 。绿豆芽生产全过程要注意环境卫生，工具和水的清洁，及时清除发霉的豆芽 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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