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先将猪肚剖开，用清水将内壁清洗干净（可用盐、淀粉一起搓揉 ， 然后用干净的抹布清理） ， 煮一锅水，加盐、鲜橙皮或柠檬皮 ， 水沸腾后将猪肚氽烫，等到水再次沸腾后捞起猪肚，继续清洗干净，将受胆汁影响发黄的部分用刀刮掉即可 。
【野猪肚怎么洗才正确 野猪肚怎么洗】温馨提示：野猪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品 ， 不干扰野生动物的自由生活 。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一 。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物 ， 它们不属于餐桌 。
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