【腊肠是先切再蒸还是先蒸再切？】
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都可以 。
腊肠不管是先切再蒸还是先蒸再切都各有各的好处，比如腊肠先切再蒸就可以让腊肠熟的更快一些 ， 这样相对来说，口感会比较好一些，而先蒸再切可以防止里面的汁水流失过多，可以保证一定的口感风味 。
每个人的做菜方式都不太一样，所以对腊肠的处理方式也不一样，但是蒸着吃的腊肠口味更好吃 ， 味道更加的鲜香 ， 比起炒着吃要好一些 。
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