腊肠到底是阴干还是太阳下晒

【腊肠到底是阴干还是太阳下晒】

腊肠到底是阴干还是太阳下晒

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阴干 。
腊肠是不能直接在太阳底下暴晒的,不然腊肠很容易出油,吃起来的口感会变得很硬,最好还是挂在通风的地方阴干,在晾晒一两天后 , 可以用一些小牙签在腊肠上面扎一些小孔,这样会更加容易阴干 。
想要制作腊肠,还应该关注近些天的天气情况,如果有连续一周以上的稳定天气,温度也在0-15度之间,那么就很适合制作腊肠,也比较适合阴干 。

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