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炎热的夏季，阻挡了很多人外出的脚步，很多人都觉得出门势必会汗流浃背 ， 于是就会选择待在家里，但其实待在家里也会让自己很热 ， 而且如果在家里吃一些辣味食物 ， 就很容易上火，那么夏季吃西红柿可以降火解毒吗？夏天吃芹菜炒肉片可以降火吗？
夏季清热解毒食物
1、牛奶：牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
2、大豆：大豆在滋阴、去火的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。
【夏季吃西红柿可以降火解毒吗 夏天吃芹菜炒肉片可以降火吗】3、西瓜：性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
4、西红柿：在夏季最多最甜，营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝去火 。
5、梨：因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称 ， 最佳的补水护肤 。
6、草莓：中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦 。
7、空心菜：空心菜的学名叫蕹菜 ， 营养丰富，所含的维生素比番茄还要高 。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用 。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用 。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
夏季降火食谱
1、清补凉
材料：党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克，冰糖适量 。
做法：将所有材料置砂锅内，加水没过药面，大火烧开，改小火煨成 。
特点：味道可口宜人，实为家常夏补食品 。
功效：清热解暑，补脾益肾，凉润心肺 。
2、山楂豆腐
材料：豆腐850克，山楂糕30克，豆油50克，淀粉10克，白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐适量 。
做法：把豆腐、山楂糕切成小块 。分别放入热豆油锅中煎透;用葱、姜、蒜末来炝锅，再投入煎好的豆腐块、山楂糕块;用剩余调味品兑好汁，倒入锅内 ， 用淀粉勾芡 ， 调匀出锅即成 。
特点：口味酸甜 ， 咸中微辛 。
功效：山楂性味甘酸，消食健胃，活血化瘀，可防治高血压、高血脂、冠心病等 。
3、皮蛋淡菜粥
材料：粳米、松花蛋、淡菜(干)、盐、香油、料酒
做法：将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净 ， 放入碗内，加料酒 ， 上笼蒸至烂熟;皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入 ， 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐 ， 熬煮至粥熟;加入少许香油拌匀，即可盛起食用 。
特点：咸鲜味，适合胃口不好时食用
功效：滋阴润燥，清热去火，降血压 ， 祛耳鸣
4、芹菜炒肉片
材料：猪肉(瘦)、芹菜、姜、淀粉(玉米)、酱油、白砂糖、花生油、盐、味精
做法：将猪瘦肉洗净，切丝 ， 加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;芹菜去根，洗净，切段;起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起;下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可 。
特点：咸鲜味，清淡爽口
功效：健脾开胃，清热去火 ， 降压降脂，适合眩晕头痛，口苦口干 ， 食欲不振，小便短赤等人群食用
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