文章插图
生活中的食物种类繁多，不同的食物对人体的健康影响不同，有些食物能够增加营养，对健康有好处 ， 可是有些食物对身体有危害，许多人都听说过油炸食物不可以多吃 ， 吃多了有许多危害，那么油炸食物为什么要少吃？生活中吃东西要注意些什么？
饮食注意事项
【油炸食物为什么要少吃 生活中吃东西要注意些什么】1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利 。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃 。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症 。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射 ， 有助于消化腺的分泌，更利于消化 。
5.定时定量：要做到每餐食量适度 ， 每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱 。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用 。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液 ， 用汤泡饭也会影响食物的消化 。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损 ， 故要注意胃部保暖不要受寒 。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。应少饮酒 ， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物 。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力 。因此 ， 要多吃富含维生素C的蔬菜和水 。
如何减少油炸食物危害
1.使用水煎法
煎比炸要好，而水煎法又是煎里面比较健康的选择 。
在锅底放一点点油，稍稍煎一下就加入水，利用蒸汽把食材蒸熟，水分蒸发后 ， 少许油会把食材底部煎脆 。
做出来的食物下脆上软 ， 外香里嫩 ， 口感好之余又不会含有太多油脂 。
2.控制油温
油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质 。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了 。
3.定时换油
不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油 ， 再不济也要及时捞出油里面的杂质 。
4.不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时 ， 油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险 。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右 。
5.多搭配叶菜食用
食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜 ， 其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用 。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质 ， 可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用 。
推荐阅读
- 为什么狗狗喜欢舔人
- 为什么会得风湿？风湿的症状有哪些
- 为什么脱发 脱发的原因有哪些呢
- 口腔溃疡吃什么食物比较好 口腔溃疡怎么治疗最好
- 外伤吃什么好得快 外伤吃什么食物好
- 夏至最好吃什么食物 夏至吃什么好
- 猫咪张嘴呼吸是为什么
- 波比跳做几个开始燃脂 波比跳为什么不瘦
- 波比跳会粗大腿吗 为什么波比跳大腿酸
- 晨吐为什么会吐黄水 晨吐吐黄水是正常的吗