![民间土制酒曲方法 怎样自制酒曲](http://img.zhejianglong.com/240301/230K94147-0.jpg)
文章插图
1、将糯米淘洗干净,用冷水泡几小时 。
2、笼屉上放干净的屉布 , 将米直接放在屉布上蒸熟 。
3、因米已经过浸泡,已经涨了 , 不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水 。
4、蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时 , 拌进酒药,用勺把米稍压一下 。
5、中间挖出一洞 , 然后在米上面稍洒一些凉白开 。
【民间土制酒曲方法 怎样自制酒曲】6、盖上盖子,放在20多度的地方 , 经30小时左右即可出味 。
推荐阅读
- 酒曲是什么 酒曲是什么哪里有的卖
- 中秋节吃月饼是哪个朝代才有的 中秋吃月饼在哪个朝代在民间流传
- 奉贤博物馆民间收藏文物鉴定咨询服务免费报名
- 黄河的传说 黄河的传说民间故事
- 的期盼 民间故事表达了人们对美好生活的期盼
- 关于海城市民间高跷秧歌艺术团简述 海城市民间高跷秧歌艺术团
- 民间土方治癜风 治疗白癜风常见的土方有哪些
- 你知道吗 民间和合术具体方法
- 没有米酒曲怎么做甜酒 甜酒曲怎么做米酒
- 甜酒曲做醪糟的方法 四川甜酒曲做醪糟的方法