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秋葵要焯水 。
【秋葵要焯水吗？】 秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味 ， 而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变 ， 滑润不腻 ， 香味独特，脆嫩多汁 ， 因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好 。
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