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椰子鸡汤是广东名菜,准备一个椰子、半只母鸡,用筷子将椰子戳开到处里面的椰汁,用刀将椰子劈开取出椰肉切成小块,之后将鸡切成块;在炖锅中加少量水,将椰汁、椰肉、鸡块一起放进去大火炖20分钟,改小火再炖半个钟头 , 加入适量调味品就可以食用了 。
广东椰子鸡汤的做法
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想要做出来的椰子炖鸡好吃有两个技巧 。第一个是在煮鸡肉之前先将鸡肉爆炒一下会更加入味;第二个技巧是在煮汤的时候放一点米酒进去可以去除鸡肉的腥味 , 同时煮出来的汤也会更加鲜美 。
【广东椰子鸡汤的做法 广东椰子鸡汤的做法功效】
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柚子是一种非常解暑的水果,里面含有蛋白质和大量人体必需的微量元素,经常饮用还能起到美容养颜的作用 。一般椰子炖鸡 , 椰子采用的已经成熟的椰黄,鸡采用的比较嫩的仔鸡或乌鸡,食用起来清香爽口,具有清热补虚的效果,适合各个年龄的人食用 。
椰子炖鸡的禁忌:需要注意的是,椰子炖鸡不能和芥末、大蒜、菊花麻、豆浆、地瓜、消炎片这些食物一起食用,否则容易导致腹泻、腹痛,严重则导致休克 。另外,糖尿病患者、心力衰竭患者以及脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子汤,以免加重症状 。
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