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在我国有传统二十四节气，而大寒就是其中的一个节气，一般到了大寒的时候天气就是非常寒冷的了，所以人们大多都会格外注意平时的饮食，例如许多人就会吃一些能够帮助御寒保暖的食物 。那么大寒时应该吃哪些食物好？天气变冷吃什么食物好？
牛肉
牛肉性温，味甘，有养脾胃 ， 益气安中，强腰补肾的作用，大寒时节食用，能够温暖胃部 ， 是补益佳品 。
猪肚
猪肚性温 ， 味甘，具有补虚损，养胃健脾之功效，大寒时节食用 ， 有强壮脾胃，补益气血，散寒温中的作用搭配都养食用，可以健脾胃，补虚损，与莲子同食，能益气补虚，强健脾胃 。
枸杞子
枸杞子性平，味甘，有明目养肝 ， 补肝益肾之功效，大寒时节需要保持肾中阳气，枸杞能够散寒温热 ， 滋补肝肾，适宜这个时节食用 。
莲子
莲子性平，味甘 ， 涩 ， 有养心，补益益肾，固肠益肺的功效，风寒易使脾胃受损伤，进而引起心脑血管疾病 ， 莲子能够补脾，养心 ， 大寒时节食用 ， 可以减少洗脑血管疾病的发生 。
猪肉
猪肉性平，味甘，有益气补中，滋补脏腑 ， 润滑肌肤等作用，大寒时节，天气寒冷 ， 容易气血不足，脾胃虚寒，食用猪肉可以有很好的滋补效果 。
大寒宜吃食物
羊肉，鸡肉 ， 人参，百合，花生，牛肉，大枣，栗子，莲子，蛤蜊等能够温中散寒，通肠润肺，养血补血的食物，可以多吃 ， 鸡蛋，鱼类 ， 乳制品，豆制品等富含蛋白质的食物 ， 可以多吃，以增强抗寒能力 。
大寒忌吃食物
忌吃生冷之物，以免内外皆寒伤脾胃，如梨，西瓜，生菜，绿豆等寒性之物，少吃海鲜和冷饮 ， 吃吃黏硬之物，如奶油，油炸食物等 ， 以免加重肠胃负担，造成消化不良 。
大寒饮食原则
(1)保阴潜阳
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则 。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食 ， 防止损害脾胃阳气 ， 但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量 。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等 。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理 。
(2)固护脾肾，调养肝血
【大寒时应该吃哪些食物好 天气变冷吃什么食物好】另一方面 ， 大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾 ， 调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补 。“药补不如食补”，应以食补为主 。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等 。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤 。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等 。
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