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大枣是指新鲜的枣子水果，适当吃大枣可以为健康带来不少的好处，但是吃大枣也有许多要注意的地方 ， 那么大枣的养生功效有哪些？吃大枣需要注意什么？大枣的养生功效有很多 ， 但是吃大枣也有许多要注意的地方，下面就来详细了解吧 。
大枣的养生功效
1.健脾胃：
有些人脾胃功能弱，消化不好 ， 可以吃点大枣来解决 。大枣能增加胃肠道黏液分泌，治疗胃肠道病损，保护肝脏 。《群芳谱》记载：“十月取大枣 ， 中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚人 。”就是在大枣成熟的季节，把枣劈开 ， 去掉枣皮和枣核 ， 用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好 ， 您不妨试试 。做导游的小丽就因长期吃饭不应时 ， 伤害了胃肠功能，导致严重的呕吐 。她坚持服用大枣，呕吐很快就能好 。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共享，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎 。
2.安神助眠：
大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决 ， 对因脾胃不和导致失眠的患者十分有效，而且没有服用西药的副作用 。可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡 。也可加入少许甘草，安神效果更佳 。
【大枣的养生功效有哪些 吃大枣需要注意什么】药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗凈浸泡后剔去枣核；葱白洗凈；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后 ， 去除葱白即成 。于睡前吃枣喝汤，疗效很好 。还可将大枣制成枣膏服用，安神效果也很不错，用鲜大枣1000克，洗凈去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升，每日2次，连续服完 。大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双葡萄糖苷A）有镇静、催眠和降压作用 。
因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证 。所谓脏躁证 ， 相当于现在的更年期综合征，病人主要表现为心神不宁，无缘无故悲伤恼怒，甚至哭泣 ， 中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效 。
3.保肝护肝：
这个功效对肝炎病人很有好处 。我们早已得知，在阴阳五行中，肝属于木 ， 脾属于土 ， 木克土，肝功能的好坏对于脾胃影响极大，唇亡齿寒，肝不好的人，胃肠消化不可能好 。所以，养胃必须先养好肝 。在临床上，大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗，每天吃20枚大枣可预防肝炎 。用大枣50克、大米90克 ， 熬成稠粥食之 ， 对肝炎患者大有裨益 。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，用大枣、花生、冰糖各30~50克，先煮花生 ， 再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效 。
4.抗肿瘤：
大枣成分中维生素C含量很高，而且含有环磷酸腺苷及山楂酸等成分，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果 。大枣中的环磷酸腺苷对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用 。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶 。
尽管大枣的功效有很多，也有一些人群是不适合吃大枣的 。
哪些人不宜吃大枣
痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。大枣的滋腻之性容易助湿 ， 使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适 。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。
爱上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用 ， 犹如火上浇油 。
感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣 ， 其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除 ， 不利于恢复 。
糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重 。因此，血糖高的人不宜多吃大枣 。
大枣的储存方法
北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏 。码垛时 ， 袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙 ， 以利通风 。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近 。
南方贮藏法：南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏 。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中 。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外 。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运 。
少量红枣可用稻壳灰贮藏 。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣 。这种贮藏法能防潮、杀菌 ， 枣粒干燥 ， 效果较好 。
冬枣的营养价值
1.冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性 ， 抗动脉粥样硬化很有益 。
2.冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物 。
3.冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用 。
4.冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害 ， 并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
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