【养生常识】打死也不能吃的10种隔夜食物 _生活百科

中国人擅长勤俭节约，什么东西都是能吃就吃，不能吃也勉强吃，总之，舍不得一扔了之。殊不知隔夜食物不仅没啥营养，甚至还会致命。

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隔夜的鸡蛋不要吃
1、隔夜鸡蛋。
如果第一次没有煮透，隔夜再怎么煮都不能吃了。两次都煮透的话，就没问题。

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没有煮熟的鸡蛋隔夜的话容易滋生细菌
因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
2、隔夜菜粥。
菜粥最容易吸入细菌，所以，千万别吃。隔夜的米粥最好是不要吃了，对胃有影响的，特别是对胃寒的人。

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隔夜的米粥最好是不要吃了
因为隔夜的米粥、食物容易导致胃胀气、消化不良而引起胃部的不适。

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温度高于20度时，粥内会有很多细菌
温度高于20度时，粥内会有很多细菌，而这些细菌在生长过程中会释放毒素，加热可以杀死细菌，却无法除去毒素。因此没有冰箱的夏天和春天，最好不要吃过夜的，严重的可以引起痢疾。
3、隔夜开水。
一般会含有亚硝酸盐，是刚烧开时的1.3倍，所以，还是烧开了隔3-5分钟喝吧，否则，人体存储了太多亚硝酸盐，会致癌。

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隔夜开水含有亚硝酸盐
可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。

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隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染
夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。
4、隔夜银耳汤。
因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。

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隔夜银耳汤不要吃
银耳还有大量硝酸盐，隔夜的话，硝酸盐会在细菌作用下变成亚硝酸盐，喝多了会影响人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
5、隔夜蔬菜。
一般也因为硝酸盐转化为亚硝酸盐，有致癌性，不能吃。
【【养生常识】打死也不能吃的10种隔夜食物】