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天麻是生活中比较常见的中药，具有极高的药用价值，除了可以入药之外，天麻还具有很好的食疗效果，在生活中可以将天麻泡水或煮粥等都具有很好的养生效果 。那天麻主要具有什么功效与作用呢？天麻的食用方法有哪些呢？
【天麻有什么功效与作用 天麻的吃法有什么】熄风止痉
天麻入肝经，善于治疗风证，内可熄风止痉 ， 故时就被称为定风神药 。可用于治疗肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实 ， 皆可配伍使用，如高热神昏、惊厥抽搐、小儿慢惊风、癫痫、神志不清、突然昏倒、不省人事等 。
平抑肝阳
天麻既可以息风止痉，还可以平抑肝阳 ， 可以有效的治疗头痛、头晕、头胀、偏头痛头、眼目昏花、起坐不能等，为止眩晕之良药 。
祛风通络
天麻有祛外风，还有舒筋通络、去除风湿的功效 ， 主要用于治疗中风所引起的面瘫、手足不遂，筋骨疼痛等；还可用来治疗风湿痹痛 ， 肢体麻木 ， 关节屈伸不利等症状 。
降血压
天麻还具有行气活血的功效，善于疏通血脉、增强血管壁弹性 ， 从而能够调节血压，尤其适用于高血压患者 。
保护大脑
天麻明目和显著增强记忆力的作用 。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物 。
保护心脏
天麻素有促进心肌细胞能量代谢，特别是在缺氧情况下获得能量的作用 。此外天麻还能增加脑血流量，降低脑血管阻力 ， 轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，防治心脑血管疾病 。
天麻的吃法
天麻鱼头汤
食材:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升 ， 白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量 。
制法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏 ， 洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用 。
2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内 ， 置盆中 ， 然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用 。
3、用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料 ， 在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成 。
功效:活血祛风，养血生发，健脾和中 ， 补益肝肾 。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗 。
天麻竹沥粥
食材：天麻10克 ， 粳米100克，竹沥30克，白糖适量 。
制法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成 。粥及天麻片在1天内分2次服用 。
功效：平肝息风，清热化痰 。
适应范围：适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人) 。
注意事项
1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻 。
2、重视配伍应用 。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述 。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药 。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等 。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定 。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果 。
4、天麻不宜久煎 。天麻的主要成分为天麻甙 ， 遇热极易挥发 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。所以 ， 天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用 。
5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药 ， 症状严重者应及时到医院诊治 。
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