文章插图
五谷杂粮在我们的日常饮食中是比较常见的 ， 许多人平时都非常喜欢吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中都含有许多对人体有益的营养成分，并且五谷杂粮大多也都具有许多非常不错的食用功效 。那么女人吃五谷杂粮的好处有哪些？哪些人不能吃五谷杂粮？
女人吃五谷杂粮的好处
1.防中风
粗杂粮还能够预防中风 。据《内科学杂志》报道，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物 ， 可使患中风的危险性显著降低 。1984年至1996年 ， 美国哈佛大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查 。结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险 。
2.助排毒
在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮 ， 而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一 。五谷杂粮中含有大量植物纤维 ， 是一种不能被消化的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质 。若食物中缺少植物纤维，残渣减少 ， 容易导致便秘的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮 。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽如，如马铃薯就有补脾益气，缓急止痛 ， 通利大便之功效，将捣烂与蜂蜜同煮服用有改善习惯性便秘和治疗胃、十二脂肠溃疡的作用 。
3.抗痛经
女性痛经与体内缺乏镁元素有关系 。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节 。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加 。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等 。所以有关专家建议：痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度 。
4.抵抗衰老
什么会让人老化 ， 从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首” 。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼 。杂粮还具有很强的饱腹感 ， 对控制进食量、减肥瘦身大有益处 。
5.防癌
五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用；而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生 。所以常吃可预防肿瘤病变 。
【女人吃五谷杂粮的好处有哪些 哪些人不能吃五谷杂粮】6.美容
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥；维生素B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤 ， 使其光滑细致 。
7.瘦身
五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸 ， 可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧 ， 所以吃五谷杂粮可瘦身 。
8.提高免疫力
五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效 ， 如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收 ， 并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助 。又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等 。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明?。惶蚰茉し牢咐Ｑ裼胧秤徽瘢欢⑿康任⒘吭鼐哂懈纳凭袼ト酢⑹咧⒆矗箍稍黾邮秤?nbsp;， 改善体重、调整胃口的功效 。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等 。
女人怎么吃五谷杂粮
(1)绿豆薏米芡实粥
材料：绿豆80克、薏米150克、干芡实50克 。
做法：绿豆、薏米、干芡实洗净，浸泡1-2个小时 。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实 ， 煮开加入白砂糖调味即可 。
功效：薏米有利水消肿的功效，能有效改善水肿，而且还有扩张血管和降低血糖的作用 。薏米所含的蛋白质易消化吸收，减肥的MM可以多吃 。
(2)燕麦仁糯米粥
材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒 。
做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚 。葡萄干用温水洗干净 。燕麦仁与红糯米放入锅内 ， 加水煮开后转小火 。半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠 。调入蜂蜜 。
功效：燕麦含有丰富的维生素 ， 能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，达到润肠通便的效果 。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲 。
哪些人不宜多吃
1.消化能力有问题的人
消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙 ， 跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人 ， 吃多了也不舒服 。
2.贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质 ， 尤其抑制铁质的吸收 。所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃 ， 例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质，另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响 ， 但老人多半不敢吃红肉，为了健康而一味地吃五谷杂粮 ， 对健康反而有害 。有些人因为杂粮吃太多 ， 贫血一直无法改善 ， 女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉 ， 一天的肉类来源必须有一半是红肉 。
3.肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米 。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受 。
4.糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮 ， 也要控制份量 。五谷杂粮虽然含足够纤维，有助于降血糖 ， 医护人员也多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米 。
5.痛风病人
痛风病人吃多了豆类 ， 会导致尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低 。
6.癌症病人
癌症病人如果胃肠功能还好 ， 可以吃五谷杂粮，但胃肠道手术或胃肠道癌，不适合吃 。尤其大肠癌病人 ， 从治疗期间到治疗后至少两、三个月，都要采取低渣饮食 ， 避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物 。等恢复后回诊时，再跟医生确认能否吃五谷杂粮 。癌症病人要避免荞麦类，以免影响消化 ， 对病情不佳；同时最好先问过医生的意见，调配份量 。
温馨提醒：人离不开粮食 。精米细面吃刁了胃口的现代人 ， 就把目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大麦等，每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质，维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质 。因此，相对而言，五谷杂粮比精制的米面更有营养，除此之外，杂粮还能为身体提供特别的医疗作用 。
五谷杂粮营养和食用
燕麦
燕麦适合煮食 ， 可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥喝 。燕麦片也最好先煮后再食用，比冲泡的效果更好 。燕麦有帮助降低血脂的作用，还能帮助控制血糖，具有良好的保健效果 。
糯米
糯米是很多人都很熟悉的食物 。糯米可以用来煮粥 ， 还能做汤圆，以及一些糕点 。糯米还可以用来做酒酿，这是一种有名的小吃 。糯米适合在晚上食用，可以帮助镇静安神，有助睡眠 。
薏米
薏米有清热祛湿的作用，可以用来煮汤喝 。除了喝薏米煮水，还可以将薏米用文火炒熟后食用 。注意体质虚寒的人不宜过多食用薏米 。
小米
小米最适合熬粥，小米粥非常养胃，可以在小米粥中加入其它食材 ， 搭配食用 。此外，小米还可以和大米一起煮成米饭食用，适合肠胃不好的人食用 。
高粱
高粱是一种粗粮，较为粗糙，所以可以将高粱磨成高粱粉，和鸡蛋、泡打粉一起做点心食用 。高粱的功效作用有健脾和胃，消化积食等 。经常腹泻的人可以吃些高粱缓解 。
推荐阅读
- 乌鱼有哪些营养和功效 乌鱼的营养吃法有哪些
- 风湿能吃海参吗 风湿吃海参好吗
- 番茄蛋炒饭的做法 番茄蛋炒饭好吃吗
- 吃完鸡蛋不宜做什么 吃完鸡蛋不适合做哪些事情
- 女人吃五谷杂粮有哪些好处 哪些人不宜多吃五谷杂粮
- 女人吃丑橘有什么好处 什么人不能吃丑橘
- 怎么腌制白萝卜又脆又好吃
- 隔夜甘蔗能吃吗
- 女人吃三文鱼有哪些好处 三文鱼的营养价值有哪些
- 吃太多胃胀怎么办？