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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。毛血旺的做法最正宗的做法 ， 毛血旺最正宗的做法简述很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原材料的大量收集 。将黄豆芽的根部摘下，清洗并干燥；将粉末浸泡在水中待用 。
2、将肥香肠切成菱形厚片 。我用的是自己做的大肠头的酱，不是生的 。
3、将肚子切成1.5厘米的条；鸭血切成1cm厚的片，洗净备用 。
【毛血旺最正宗的做法简述 毛血旺的做法最正宗的做法】4、将炒锅加水烧开，加入两勺料酒 ， 将毛肚焯水1分钟 。把它从冰箱里拿出来备用 。
5、继续倒鸭血，焯透 。把它从冰箱里拿出来备用 。
6、烧热炒锅 ， 加入一些植物油，爆香葱花，放入豆芽翻炒 。
7、加入少许盐，翻炒 ， 放入盆底备用 。
8、再次烧热炒锅，放入植物油、花椒和葱、姜、蒜 。
9、加入火锅底料，搅拌均匀 ， 加入半锅开水 ， 烧开 。
10、加入面粉和鸭血大火烧开 。
11、加入少许盐，半勺白糖，3勺料酒调味，少许酱油上色 。煮沸，品尝咸度，调整到合适的咸度，继续煮3分钟 。
12、放入毛肚，烧开煮1分钟，关火 。
13、将所有材料从锅中捞出 ， 盖上炒好的黄豆芽，倒入适量原汤 ， 加入蒜末 。取另一个锅，加入6汤匙植物油 ， 加热，浇在蒜上 。因为使用的火锅底料，辣味、香气、麻味都很足，不需要加辣椒、花椒 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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