【经常和绿豆汤有什么作用】
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绿豆有解毒作用,主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之不易被胃肠道吸收,从而起到解毒的作用 。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内 。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 , 消暑效果较差 , 但清热解毒作用更强 。
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