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咸鸭蛋是一种非常好吃的食物 ， 在每年的端午节的时候，家里的餐桌上会有鸭蛋这样的食物 。而小编也是非常喜欢吃咸鸭蛋的 ， 那么一个咸鸭蛋的热量是多少？吃咸鸭蛋会长胖吗？接下来小编为大家解答下这两个问题，一起来看看下面这篇文章 。
咸鸭蛋的热量
咸鸭蛋的热量，有的地方也叫盐蛋、腌蛋 。咸鸭蛋非常好吃 ， 而且价格还很实惠，因此很多人都很喜欢 。
咸鸭蛋虽然好吃 ， 但是对于那些正在减肥的MM们来说，咸鸭蛋的热量就是她们最关心的问题 。通常情况下 ， 1个咸鸭蛋60克，其可食部分53，其热量100大卡 。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克 ， 其含热量为50大卡 。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡 。由此可见，一个咸鸭蛋的热量是比较高的，想要减肥的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦 。
辨别咸鸭蛋的技巧
吃咸鸭蛋的好处，以及咸鸭蛋的热量 ， 我们都知道了 。那么我改如何来辨别咸鸭蛋的好坏呢 。下面小编就来教大家 。
1、看外观 。首先就是看咸鸭蛋的外观 ， 品质好的咸鸭蛋外壳是非常干净的 ， 光滑圆润，而且没有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果” 。其质量较差的咸鸭蛋外壳看起来比较灰暗 ， 有白色或黑色的班点 ， 这种咸鸭蛋最容易碰碎的，其保质期也相对要短一些 。
2、摇蛋体 。该方法非常简单，也就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果摇蛋时感觉不对并带有异响的话 ， 说明这个鸭蛋已经变质了 。
3、剥蛋壳 。就是煮熟后剥开的蛋壳，质量好的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼 ， 咸味也适中 。咸鸭蛋 ， 油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出来，蛋黄质地细沙 ， 分别是一层一层的，而且由浅至深，越往蛋心其颜色就越红，中间无硬心 ， 而且味道鲜美 。反之质量差的咸鸭蛋蛋白比较烂、腐腻、咸味也比较大，这样的咸鸭蛋最好不要食用哦 。
鸭蛋的适用人群
鸭蛋一般人均可食用，尤其是正在发育期的孩子应该多吃鸭蛋，有助于骨骼健康发育;此外，鸭蛋性凉 ， 有很好的滋养肺部和脾胃的作用，阴虚火旺人群更要多吃鸭蛋;有咳嗽 ， 喉咙痛，或牙痛症状人群，吃鸭蛋能够很好的缓解症状 。
吃鸭蛋禁忌问题
鸭蛋更适合出现肺热咳嗽或是咽喉肿痛人群服用，但是如果是由于脾阳不足导致拉肚子，或者胀气的人群最好忌食鸭蛋 。
中老年人不宜多吃鸭蛋，鸭蛋中除了脂肪含量比蛋白质含量要高以外，胆固醇含量也较高，中老年人吃多了鸭蛋容易加重和加速心血管系统硬化现象 。
没有完全煮熟的鸭蛋不能食用，鸭子容易感染沙门氏病 ， 这种病的病菌能够渗入正在形成的鸭蛋中，如果鸭蛋没有经高温处理，这种细菌就会停留在鸭蛋中，因此鸭蛋一定要煮熟细菌才能被杀死，这样才能放心食用 。
【一个咸鸭蛋的热量是多少 吃咸鸭蛋会长胖吗】服用镇痛散热药物时不宜食用鸭蛋 ， 尤其是经过腌制的鸭蛋中含有一定量的亚硝基化合物，服用镇痛药物之后再吃鸭蛋，药物中的氨基比林与亚硝基化合物生成的亚硝胺具有致癌作用，容易诱发癌症 。
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