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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。大闸蟹做法和步骤，制作清蒸大闸蟹的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：大闸蟹、姜、蒜、酱油、冰糖、醋 。
2、把大闸蟹水里的脏东西吐出来 ， 用牙刷清理螃蟹身上的泥沙 ， 剪掉环痕，不要解开捆绑大闸蟹的绳子 。
3、锅里放水，放入姜片和黄酒 ， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅 ， 蟹上放些姜丝 。将姜末、蒜粉、酱油、老陈醋、少许冰糖调成蘸酱，一起放在锅上 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 。
4、蒸螃蟹装盘，蘸汁上桌 。
【制作清蒸大闸蟹的方法 大闸蟹做法和步骤】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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