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过冷过烫食物慢性胃炎对冷热相当敏感，因为过烫的食物会刺激或烫伤胃黏膜;过冷的食物会导致胃黏膜收缩而缺血，不利于炎症消退 。
过热食物：热的饮料 ， 汤水，开水，菜肴 。
过冷食物：冰淇淋，冰镇饮料，酒类，冰咖啡，刚从冰箱中取出的食物 。
生花生米慢性胃炎患者消化功能降低，而生花生中所含的脂肪和蛋白质，未经过高温处理，体内的各种消化酶对它不产生作用，因而容易引起严重的消化不良，导致胃炎症状加重 。
油腻荤腥食物 【慢性胃炎不能吃什么食物？】 胃部感染炎症后，消化功能会降低，如果还吃一些油腻荤腥的食物，像肥肉，牛排，烤羊腿等，势必加重胃的负担 ， 导致炎症加重 。因此慢性胃炎患者应以清淡流质食物为宜 ， 粥类食物是不错的选择 。
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