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抗菌、抗病毒扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力 。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用 。
增进食欲扁豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 经常食用可以健脾养胃，增进食欲 。
祛暑解毒 【扁豆有什么功效与作用？】 扁豆可以健脾养胃，有利于祛除暑湿邪气 。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常和香薷等祛暑化湿药同用，以增强疗效 。扁豆又可解毒 ， 如解酒毒 。
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