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葛根茶做法：将葛根洗净切成薄片30克 ， 加水煮沸后当茶饮用 。
功效：此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效 。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄 。
桂花葛粉羹
【葛根怎么吃解酒呢？】 做法：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成 。
功效：清热生津，发表 。酒后食用能发汗，加速酒精的排泄 。
葛根粉粥
做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品 。
功效：具有营养机体，升举人体阳气的功效，解酒 。
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