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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于锅包肉是什么地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、锅包肉是属于东北菜
2、锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手 。成菜后 ， 色泽金黄，口味酸甜 。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 。
【锅包肉是什么地方的菜 锅包肉是什么地方菜系】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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