【洋葱放在家里放了一个星期,发芽了还能吃吗?吃了会不会中毒?】
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洋葱未经干燥处理或存放不当,会发芽或者腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质仍然可以吃 。
但是如果洋葱开始腐烂了就不能吃了 , 削掉腐烂的部位仍然不宜食用,因为细菌很可能已经渗透到看似还完好的部分了,这种洋葱吃了很容易引起腹泻、腹痛等食物中毒症状 。
洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长 , 营养成分会下降,食用价值会大打折扣 。所以建议一次性不宜购买太多洋葱,尽量在洋葱未发芽之前食用 。
存放洋葱最好是放在干燥通风的阴凉处 , 这样可以避免洋葱过早发芽 。
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