文章插图
1、冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用 ， 冬瓜切成1.5公分半的厚片 。薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可 。下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅 。
2、薏米一定要提前泡4-5小时 ， 煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了 。
3、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜 ， 我有时候会多放一点冬瓜 。放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好 。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显 。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食 。薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
【薏米冬瓜的做法】5、薏米属于凉性的 ， 滑精、小便多者、体寒者不可多吃 。
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