【食用油怎么做保存的时间久？】
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根据食用油四怕(怕直射光，怕空气，怕高温，怕进水)的原理，我们在储存食用油时就要注意避光、密封、低温和防水了 。
那种桶装的植物油，不要直接放在厨房 ， 可以用小油壶装一点出来，剩下的放在阴凉、干燥、通风处密封保存 。桶装食用油保质期大多数是18个月，但是打开后最好是半年内吃完 。没有什么特别好的方法保质，主要是找个低温环境，尽量延长保质期 。
猪油或其它动物脂肪保质期由于没有添加防腐剂，保质期会比较短，可以通过在猪油里面加花椒、食盐延长保质期 。通常夏季猪油最好是在3个月内吃完，冬季可以保质5-6个月 。
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