【煮好后的面条容易粘连，有没有什么妙招解决？】
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提高面条的筋力之后，面条就不容易粘连 。如果不想加盐、加碱、加植物胶等，可以考虑加个鸡蛋 。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力 ， 而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽 ， 也能起到减少粘连的效果 。
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