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依照个人口味决定 。
【马蹄蒸好还是水煮好】 蒸马蹄和煮马蹄是两种风味，蒸马蹄甜度较高，不用加其他产品增加甜度，但是口感会较干，煮马蹄水分较足，但是在煮的过程中糖分会稀释和流失，所以，在选择的时候依据个人口味决定就好 。
都可以，马蹄熟吃能温中益气、开胃消食 。建议煮水，荸荠质嫩多汁 ， 有清热利湿的功效 。喝荸荠水对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症等都具有一定的辅助治疗作用 。蒸太麻烦了吧，煮水吧！荸荠水的做法其实是很简单的，如果嫌麻烦，可以先将荸荠捣碎，加入凉白开搅拌均匀后直接饮用
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