【是不是人人都应该多吃粗粮？有没有不适合多吃粗粮的人？】
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基本上人人都可以多吃粗粮 。胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担 。血糖血脂高，或身体肥胖的人 ， 适合吃燕麦和各种豆类 。贫血的人适合吃小米和黑米，有利于补充铁 。
人们对粗粮的恐惧主要在于口感粗 。其实这个问题几乎不存在 。用豆浆机把粗粮豆类打成糊 ， 口感非常好，比煮大米粥还要方便 。用电压力锅煮八宝粥 ， 和用电饭锅煮米饭也没有什么区别，口感柔软，香气浓郁，但营养价值和白米粥完全不同 。新鲜小米粥更是细腻可口，香气浓郁 。所谓粗粮难吃的神话，首先来自中老年人回忆中的痛苦经历，那时候吃窝头、大碴子粥，的确很难煮也很难吃；其次来自烹调设施的落后 。
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