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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鱼膘这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲜鱼膘100g，姜，酒一勺 ， 盐，花生油 。
2、准备鲜鱼膘、姜、酒、盐、花生油 。
3、在水龙头下用生姜洗净泥，用削皮器削皮 ， 洗净后沥干，在案板上切成薄片 。
4、把西安鱼膘上的肥油切掉，会有一些鱼刺粘在上面 。一定要小心处理 。
5、在西安两端各切一刀鱼膘释放里面的空气 。如果不释放，做饭的时候会突然爆炸烫伤自己 。
6、将处理过的生鲜鱼膘放在水龙头下清洗，充分沥干水分 。
【鱼膘 鱼膘的家常做法】7、在锅里加热花生油 。当油开始起锅时，将姜片放入锅中炸至香 。然后将鲜鱼膘倒入锅中翻炒5分钟 。加入适量温水和一勺酒 。
8、大火烧开后转小火30分钟，加入适量盐调味 ， 关火出锅 。一碗美味鲜鱼膘汤做好了，爽滑，香甜，非常好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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