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黑糖和红糖不是一样的 。
黑糖和红糖尽管都是从甘蔗中提炼出来的，但是两者还是有细微的区别，两者色泽形态都不一样，某些营养成分的含量有着细微的差别 。
【黑糖和红糖是一样的吗？】 从颜色上区别 ， 黑糖呈黑色，红糖偏红一些 。冲泡的颜色也不一样 ， 黑糖水色深，红糖水色浅 。
从质感上区别，红糖多为糖沙或晶体 。而黑糖是原始的蔗糖，质地均匀 。红糖和黑糖是一样的 。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西 。
两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响 ， 黑糖的熬煮时间较红糖块长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观 。
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