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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腌蒜这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、直接用盐腌制 ， 大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时 ， 可以买一些新鲜的大蒜，去掉大蒜的外皮，留下最里面的两层 。另外 ， 把蒜苗和根全部切好，用清水浸泡两天，然后取出来，加入食用盐直接腌制 。十五天后，大蒜就可以腌制好直接食用了 。
2、直接用米醋腌制，紫蒜去皮 。把大蒜掰成小瓣 。洗手 ， 然后把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗) 。将去皮后的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(加不加都行，加了味道更好) 。倒入米醋 。米醋的量和蒜瓣差不多 。关闭密封盖 。放在冰箱或者家里冷的地方 。浸泡两周以上，所有大蒜都会变绿，味道更好 。
【腌蒜 腌蒜对身体有什么危害】3、大蒜直接用醋腌制 。冬天大蒜也可以直接用醋腌制 。卤制的方法也很简单 。你只需要把大蒜的外面去掉，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器里 ， 然后在容器里加入米醋 。所有的蒜瓣都没吃完，密封容器 。十天后大蒜就会变绿，想吃的时候就可以拿出来吃了 。并且腌蒜醋也可以作为食物 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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