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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于剁椒鱼头是哪里的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、剁椒鱼头菜系：湘菜，剁椒鱼头（英文名：剁椒鱼头)是湖南省的传统名菜，属于湘菜系 。据传，起源和清代文人黄宗宪有关 。
【剁椒鱼头是哪里的菜 剁椒鱼头是哪里的菜】2、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩 。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口 。
3、2018年9月10日 ， "中国菜"正式发布 ， "剁椒鱼头"被评为"中国菜"湖南十大经典名菜 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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