文章插图
1、准备材料：茄子2个 ， 香葱20克，蒜20克，豆瓣酱20克，生抽15毫升，油40克 。
2、茄子去皮切段 ， 蒜切末 ， 油烧热，放入蒜爆香 。
3、倒入茄子翻炒，加入豆瓣酱、水、生抽翻炒均匀，加香菜出锅即可 。
【怎么烧茄子】4、茄子，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝 ， 平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。
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